【独身女性の呟き】大量のナスをカレーに入れるとトロトロになって美味しいから是非やってみて!って話
こんばんは
皆さまどうお過ごしでしょうか
私は飲酒量がますます増えて
コロナの前にアルコール中毒で体調を崩しそうです
こんな時でもスーパーやコンビニが営業していて非常にありがたい…
ということで本日はベイガンバルタというナスたっぷりカレーを作ります
東京カリー番長ありがとう
いつも見てます
★材料
・ナス6本
・玉ねぎ1個
・じゃがいも2個
・人参1本
・トマト缶1個
・鶏肉1枚
・ししとう好きなだけ
・塩コショウ生姜ニンニク
・カレーパウダー大匙1半
・クミンシード 好きなだけ
・調理中に飲むビール
作り方は簡単!ざっくり言えば全部ぶっこんで煮る
ナスは全て切り込みを入れて焼いとく
油多め
素揚げのような感じ
しなしな~
それにしても
野菜をたくさん並べると
これを思い出すのは私だけだろうか
ナスを覚ましている間にレッツ!テンパリング!
クミンシードと細かく切ったししとうを投入
みじん切りにした生姜とにんにくも投入
みじん切りにした玉ねぎも投入
トマト缶を投入
一口サイズに切った鶏肉も投入
煮込めてきたらカレー粉と
味を見つつスパイスも
私はとにかく辛くしたい派なのでチリペッパーを入れます
鶏肉あるから30分くらい煮込むかなあ
粗熱をとったナスをみじん切りにする
それをさっきの煮込みカレーに投入!
投入する前に一息カフェタイム
ビールの泡はカフェラテの泡だと思ってるからね
違うけど
ナス大好きだから楽しみ~
完成
う~~~ん絶品
ナスがトロトロスパイシー
しかし…色んな野菜を入れすぎたな
ナスのトロトロ感をもっと感じたかったけど
普通のチキンスパイスカレーみたくなってしまった
もはや大量のナス&玉ねぎ1個とかでも良いかも
独身女性の飽くなきカレーへの探求は続く…